不同原料制成的麦芽糊精在一些方面存在区别，主要体现在以下几点：

1. 性质和特性：原料的种类和品质会影响麦芽糊精的化学组成、分子量分布、溶解度、黏度等性质。例如，以玉米淀粉为原料的麦芽糊精可能在甜度和色泽上与以马铃薯淀粉为原料的有所不同。

2. 功能应用：由于性质的差异，在不同的应用场景中表现有所不同。比如，在某些食品加工中，对黏度和透明度有特定要求，不同原料制成的麦芽糊精可能在适用性上有差别。

3. 口感和风味：可能会给产品带来不同的口感和风味。例如，以大米淀粉为原料的麦芽糊精可能具有较细腻的口感。

4. 成本：不同原料的价格不同，导致制成的麦芽糊精成本有差异。

总之，选择何种原料制成的麦芽糊精，需要根据具体的应用需求、产品要求和成本等多方面因素综合考虑。